青菜蛋花汤 常喝它既去火又美容(2)

　　做法

　　1.虾仁和青菜洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中。

　　2.加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。

　　3.生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅。

　　4.然后取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅。

　　5.再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟。

　　6.与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。

　　方法三

　　材料

　　青菜适量，鸡蛋1个，料酒、盐和鸡汤各适量。

　　做法

　　1、将青菜清水浸泡一下洗净。

　　2、用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。

　　3、锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。

　　4、等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。

　　5、煮2分钟，捞出来放汤碗中央。

　　6、锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。

　　7、烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。

　　8、用筷子把青菜汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。

　　方法四

　　主料

　　鸡蛋50克，番茄100克。

　　辅料

　　青菜200克。

　　调料

　　植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克。

　　做法

　　1.鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡。

　　2.用锅铲切成几块，倒入高汤煮开。

　　3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片。

　　4.青菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。

　　结语：以上就是九九养生堂为您介绍的青菜蛋花汤，你们都学会了吧。这对于喜欢喝青菜鸡蛋汤的人来说，真的是极好的。看了上面说的青菜蛋花汤的做法以及蛋花汤怎么做，想喝的就去试着做一做。

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