汉堡包的做法 教你自制汉堡包营养更高

　　汉堡包在很多餐厅都有得卖，已经越来越普及了。其实不必出门，在家就可以自己做，因为汉堡包的做法很简单，一定可以学会的。想知道中式汉堡包以及汉堡包的做法大全吗？那就一起来看看吧。

　　汉堡包的种类有很多，你可以根据自己的喜好选择适合自己口味的，下面就给你们介绍几种作为参考。

　　做法一

　　主料

　　小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克。

　　辅料

　　全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄。

　　调料

　　盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。

　　做法

　　1.将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。

　　2.然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。

　　3.将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。

　　4.当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵。

　　5.将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻。

　　6.烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉。

　　7.用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼。

　　8.待面包完全的冷却之后，再用刀拦腰把它切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用，很美味。

　　做法二

　　主料

　　瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱(白皮)75克，面包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋葱(白皮)50克，黄瓜100克。

　　调料

　　酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克。

　　做法

　　1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

原文地址：汉堡包的做法 教你自制汉堡包营养更高(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459996258126616.shtml)