秘制酱肘子

发表日期:2016-04-11 | 来源 :www.99yangshengtang.com
秘制酱肘子的做法

健康功效:

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

菜谱做法:

  • 秘制酱肘子的做法图解1

    1.剔除肘子中的骨头,用手把肘子上抹一层黄酱,里面包上两瓣大料、几粒花椒小茴香、葱、姜、里外抹黄酱,腌一夜

  • 秘制酱肘子的做法图解2

    2.锅中倒油,放黄酱,炒出香味,放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香

  • 秘制酱肘子的做法图解3

    3.锅中倒入凉水,放入肘子,把骨头也放进去,倒入料酒、再放两块腐乳,不盖盖大火煮五分钟,撇去浮沫,调小火,盖上盖煮两个小时,把煮好的肘子趁热用纱布将肘子包裹成形,用绳子系上,放凉,切片即可

原文地址:秘制酱肘子(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460336466127554.shtml)

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