乳酪面包 口感松软的乳酪面包在家做(全文)

　　乳酪面包是日常生活中常见的一种甜品美味，很多人都喜欢吃乳酪面包，多吃乳酪面包对人体也是有很大好处的，那么大家知道乳酪面包的做法吗?乳酪面包怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下乳酪面包的做法大全吧。

　　乳酪面包味道甜美，口感松软，深受广大食客的喜爱，下面大家就一起来看看如何制作美味的乳酪面包吧。

　　做法一

　　材料

　　小番茄6—8个，油浸晒干番茄12个，特纯橄榄油3汤匙，香脂醋1汤匙，盐、黑胡椒少许，法式面包1条，红香蒜酱4—5汤匙，或全粒芥酱2汤匙，新鲜软山羊乳酪175克。

　　做法

　　1.烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片，排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝，撒在新鲜番茄上。

　　2.番茄上洒少许橄榄油和醋;加盐以及胡椒，制作垫底面包：面包斜切成12片，每片厚约2.5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱，上放一匙山羊乳酪，撒上黑胡椒。

　　4.面包片放入烤炉烘烤1—2分钟，至乳酪略融化。

　　5.每个餐盘上放3片烤好的面包即可上桌。

　　做法二

　　材料

　　面粉150克，橄榄油30毫升，奶酪两片，糖1勺，盐1/3勺，酵母1勺，温水100毫升。

　　做法

　　1、将以上材料依次放入盆中，和匀，拿碗或盖子扣住，放温暖处发酵4小时，待涨到2-3倍大时，重新揉一次，分成两个面团放入烤盘，再发1小时。

　　2、微波炉或烤箱预热3分钟后，160-180度，15分钟即好。

　　做法三

　　材料

　　高粉300克，黄油30克，奶酪8片，鸡蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母3克，牛奶165克，玉米粒适量，沙拉酱适量。

　　做法

　　1.把所有原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。

　　2.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形。

　　3.排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵。

　　4.在发酵好的面包坯上涮蛋液，放一片奶酪，再放玉米粒，最后挤上沙拉酱。入预热好的180度烤箱，20分钟左右即可。上包后记得加盖锡纸哈。

　　做法四

　　材料

　　奶酪层材料

　　奶油奶酪100克，细砂糖35克，黄油35克，全蛋液20克，粟粉10克。

　　酥粒层材料

　　低筋面粉30克，白砂糖14克，黄油14克。

　　做法

　　1、跟做吐司面包一样的，把蛋糕柸材料除黄油外，全放面包机里，起动揉面程序，面团揉至表面光滑，加入黄油，后面的工作都交给面包机，第一次发酵结束它会通知你，取出面团在案板上撒薄粉，把面团按压排气，因为水份较大，面团会很软，不过是放蛋糕模里的就不用担心整形的问题。

　　2、面团排气稍滚圆，放入8寸蛋糕模里按压成厚饼状，可用叉在上面叉些孔，当时忘拍了。加盖让它第二次发酵。

　　3、这时可准备奶酪层，分别秤出需要的奶酪和黄油，室温放软，一般二次发酵结束前正好可以进行下一步骤。把室温放软的100克奶酪加入35克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。

　　4、再加入软化的30克黄油搅至顺滑。

　　5、然后加入20克全蛋液打至颜色稍变白。

　　6、加入10粟粉搅匀，奶酪糊就做好了，放一边备用。

　　做法五

　　材料

　　培根150g，法式面包5个，古力也奶酪150g，鸡汤120ml，白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

　　做法

　　汤基本做法

　　1、将法式面包片和培根碎放入预热至200度的烤箱烤制4分钟。

　　2、把烤好的法式面包片、培根碎、白胡椒粉和古力也奶酪碎(100g)混合均匀，放入圆形烤盘模具中。

　　3、接着在圆形烤盘模具中倒入鸡(80ml)，然后再撒入余下的古力也奶酪碎(50g)。

　　烤制方法

　　烤箱预热至200度，将圆形烤盘模具放入烤箱中部烤制约15分钟，最倒入剩余的鸡汤(40ml)即可。

　　小诀窍

　　古力也奶酪，瑞士产的一种全奶硬质奶酪，色泽淡黄，多孔，有果仁味，经压榨而成，外用蜡纸包装，为世界著名奶酪品种之一。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍乳酪面包做法的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的乳酪面包了吧，小编介绍的这些做法都非常的简单，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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