1.1热油爆香姜蒜和葱白
2.2花蛤放入盐水中加入几滴香油,养半天让它吐尽泥沙
3.下入海天香辣酱炒香
4.下入花蛤
5.加入料酒
6.翻炒至花蛤全部开口后加入少许盐和段即可出锅
1、水中加几滴香油有利于花蛤吐泥沙,而且一定要先泡让其吐尽泥沙,否则会影响口感
2、不喜欢辣的香辣酱可以不放,个人觉得放点儿味道更浓厚而且辣味也不是很重
3、花蛤炒至全开口就表示熟了
原文地址:辣炒花蛤(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460682005128443.shtml)