红烧猪手
发表日期：2016-04-16 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
山楂：消食积、止痛、减肥
食材用料：
- 油少许
- 盐少许
- 老抽一勺
- 山楂几片
- 葱姜
菜谱做法：
-
1.12猪手如果焯水，先去除表面的脏东西，然再刮去剩余毛碎
-
2.21继续如果第二次焯水，这词加入葱结，姜片，白酒，煮大概十五到20分钟，再洗干净
-
3.炒锅烧热，入油，少许冰糖
-
4.炒至上色
-
5.1然后加入两碗水末过猪手，放入桂皮，八角
-
6.2加入蒜瓣，姜片一起炒香
-
7.煮开，掠去表面的浮沫
-
8.换一个煮锅，继续烧开，放入山楂（因为山楂酸性，不适宜直接在生铁的炒锅烹饪，所以在这一步加入）
-
9.大火煮开后加入转中小火煮至超不多收汁，约二十分钟，加入老抽，盐调味
-
10.小火至收汁，装起食用
菜谱小贴士：
提前两次焯水处理去掉异味，猪手就很容易做了！
使用山楂，山楂可以让猪手更快煮烂，大大缩短时间！
原文地址：红烧猪手(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460768423128650.shtml)
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