姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.猪腿肉切薄片,热锅烧油下肉片,加入花椒粉、姜丝、料酒炒变色迅速盛出
2.青蒜切段,将蒜头跟蒜叶分开
3.锅内余油下蒜头翻炒,再倒入肉片和蒜叶一起翻炒均匀,喷酱油,加盐即可
此菜放油要比平常炒菜多一些,一定要大火快炒。
原文地址:青蒜炒肉片(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460768445128658.shtml)