萝卜烧肉
发表日期：2016-04-16 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料：
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 冰糖
菜谱做法：
-
1.1锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒
-
2.2五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片
-
3.翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒
-
4.等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面
-
5.大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时
-
6.放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅
菜谱小贴士：
1、除了葱姜外，不要再放其他的香料，以免抢了肉香与萝卜香味。
2、五花肉一定要煸炒到吐油，并等酱汁完全吸附。
原文地址：萝卜烧肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460768447128659.shtml)
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