冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
1.12排骨用冷水浸泡,浸去血水
2.21排骨洗净沥干水份
3.油锅姜片爆香
4.下入排骨
5.翻炒至微黄
6.调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右
7.排骨软烂后调入盐,并大火收汁
原文地址:陈皮排骨(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460768453128661.shtml)