家常罗宋汤 教你如何做出美味罗宋汤

　　罗宋汤，一定有不少人都对它情有独钟吧。罗宋汤不像一般的汤那样材料简单，罗宋汤最讲究的就是味道，材料多一些，味道会更好。想知道罗宋汤怎么做以及罗宋汤的家庭做法吗?那就一起来看看吧。

　　很多人喜欢罗宋汤，却苦于不会做，现在就完全不用苦恼啦，下面就给你们介绍几种罗宋汤的做法。

　　做法一

　　材料

　　新鲜牛肉1斤，中型白洋葱半颗，胡萝卜1个，土豆1个，中型蕃茄两颗，黄油，鲜奶油，鲜奶，蕃茄酱，盐，黑胡椒粉(带颗粒的那种)，鸡精，1小匙白糖。

　　做法

　　1.蕃茄，胡萝卜，土豆，洋葱分别切大块备用。

　　2.然后准备一些牛肉，大概1斤左右就行，切成小方块(牛肉的量一定要够多，才能煮出好喝的汤)。

　　3.锅内烧温水，把牛肉块放入煮。

　　4.煮至起泡末后熄火。

　　5.把牛肉捞出用清水冲洗干净。

　　6.洗净锅子，开小火，锅内慢慢溶化一块黄油。

　　7.然后再将适量的胡萝卜，土豆，洋葱块放入锅里炒香，不用炒太长时间，然后装出备用。

　　8.倒入半锅的清水，放入牛肉块，大火煮开后，转小火再煮30分钟。

　　9.30分钟后，再放入事先炒香的蔬菜块(蕃茄除外)继续用小火煮30分钟。

　　10.最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱，盐，鸡精，1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃，这里加一点糖可以综合一下)。

　　11.加入事先做好的奶油白酱，将汤煮至浓稠即可(如果没有做奶油白酱的，也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)。

　　小诀窍

　　1.牛肉要先煮过,去血水.而且肉的份量要多,不要蔬菜多过肉就没什么味道了。

　　2.黄油不能少.加了黄油才能做出那种香味来(当然为您的健康着想,也可以用植物油,我婆婆煮玉米浓汤就都是用的橄榄油)。

　　3.加奶白酱,或是加鲜奶油及鲜奶。

　　4.牛肉要先炖30分钟,否则的话,蔬菜都炖烂了.牛肉还没有烂。

　　5.蕃茄块到最后是煮到烂的,我这是为了拍图的效果,先挑了一块没煮的放在汤上面.为了减少用蕃茄酱的量,我用了两颗蕃茄来煮。

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