醋:消食积、解毒、补血姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀
2.1将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水
3.2芥菜头洗净后切丝
4.锅热油,温热时放入干辣椒炒香后,倒入芥菜丝大火翻炒
5.调入生抽、老抽和糖,翻炒变色后倒入黄豆
6.大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋,翻炒均匀即可
1.如果嫌水发黄豆麻烦,可以在超市的豆制品区买现成的黄豆,用沸水煮可以去除豆腥气2.淋入少许姜蒜醋可以提味增香,也可以用少许香醋代替3.做好的咸菜放在保鲜盒入冰箱冷藏,随吃随拿
原文地址:咸菜炒黄豆(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460854853128877.shtml)