盖饭的做法大全 各种盖饭任你挑选(2)

　　做法三

　　材料

　　A.杏鲍菇50公克，秀珍菇30公克，金针菇30公克，香菇30公克，红萝卜10公克，B.鸡蛋1颗，青江菜3株，白饭1碗，盐1小匙，鸡粉1小匙，糖1小匙，水200㏄，B.太白粉水1大匙，香油1小匙。

　　做法

　　1.白饭盛入大碗中，表面放上烫熟的青江菜，备用。

　　2.将所有材料A放入滚水中汆烫熟，再捞起沥干水分，备用。

　　3.热锅，加入适量沙拉油，放入所有作法2的材料与调味料A拌煮均匀，再加入鸡蛋煮至蛋液凝固。

　　4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的青江菜上即可。

　　做法四

　　材料

　　猪肉丸子，土豆，胡萝卜，黄瓜，咖喱块，糖，大葱末，蒜末，盐，鸡精。

　　做法

　　1、将土豆、胡萝卜、黄瓜切小块备用。

　　2、锅中倒油，放入葱末、蒜末煸出香味。

　　3、加入胡萝卜煸炒，然后再放入土豆丁煸炒。

　　4、加水(盖过土豆和胡萝卜)和咖喱块，中火煮至咖喱块融化。期间用锅铲搅动几次，以免咖喱块粘底糊锅。

　　5、加入肉丸，盖上锅盖小火继续咕嘟至胡萝卜变软、土豆变酥(能轻松插入铲子)、肉丸入味。

　　6、加入黄瓜丁，大火翻匀。

　　7、用糖、盐、鸡精调味，再次煮开后浇在饭上即可开吃。

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