酱焖鲫鱼豆腐
发表日期：2016-04-18 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料：
- 生抽
- 料酒
- 豆瓣酱
- 大料
菜谱做法：
-
1.大豆腐切块
-
2.12姜切片、从切小段
-
3.21锅中倒入油，加热后放入鲫鱼
-
4.1放入加一碗水稀释好的豆瓣酱
-
5.2鲫鱼两面煎至金黄
-
6.放入葱、姜
-
7.淋入料酒
-
8.淋入生抽
-
9.倒入水与鱼平齐
-
10.放入豆腐块，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右
-
11.出锅前撒上香菜碎即可
菜谱小贴士：
一定要用豆瓣酱，这样才够味；
煎鲫鱼前用厨房纸把鱼身擦干，以防粘锅、爆油；
觉得味道不够咸，可以适量放些盐；
在鲫鱼身上划两刀，炖起来更容易入味。
原文地址：酱焖鲫鱼豆腐(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460941220129270.shtml)
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