1.栗子洗净
2.1高压5分钟,水中放适量糖,先给栗子入味
3.2用刀在中间从上往下划一道
4.将煮过的栗子排到烤盘上
5.烤箱中层200度烤5分钟后,取出刷浓糖水(绵白糖加少许水化开),再烤5分钟后翻面继续烤10分钟到彻底干爽熟透即可
1.个人认为栗子个头小的比较甜,这回买的栗子个头比较大,所以用了两次入糖味的方法,如果栗子本身糖份高,可以免除部分加糖味的过程.
2.烘烤时间依个人栗子大小而定.
3.栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温,能厚胃肠、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,也能强筋健体。
但吃栗子要注意:栗子生吃难消化,熟食易感觉撑,所以一次别多吃;鲜栗子容易变质霉烂,而变质的栗子吃了会中毒;别和牛肉一起吃,易呕吐。
原文地址:糖烤栗子(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460941242129278.shtml)