芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
1.将藕洗净刨皮后切成薄片
2.1小锅内加入清水,大火烧开后将藕片倒入,焯烫至藕片稍变色即可捞出,很快的也就一分钟的事
3.2姜去皮切末
4.藕片捞出后立即在冷水下冲凉,这样能保持脆嫩的口感
5.然后控干水份,加入姜末、米醋、棉白糖、盐、芝麻油
6.调拌均匀即可
1.凉拌藕一定要用米醋,因是米醋是发酵醋比较纯,做凉拌菜味道很柔和,米醋颜色也浅,不会破坏菜品原有的色泽。
2.藕千万不要煮的时间太长,否则就不脆了,稍变色即可
原文地址:姜末藕(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461114013131209.shtml)