菜谱做法:
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1.1锅中做凉水放入牛肉块,焯水,吐尽血沫,捞出冲净
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2.2牛腩切大块洗净并控干,土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用
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3.锅中油中火烧至六成热,放入葱、姜、八角爆锅,然后放入牛翻炒,片刻后加入,料酒和适量清水,大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味
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4.加入老抽调色、并放入大枣大火收汁
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5.锅中放少许油,烧热放入胡萝卜块、土豆块,洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖,会很烂的)
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6.最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香
原文地址:土豆烧牛肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461286807131672.shtml)
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