腊肉炒山蕨

发表日期:2016-04-22 | 来源 :www.99yangshengtang.com
腊肉炒山蕨的做法

健康功效:

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

  • 味精

菜谱做法:

  • 腊肉炒山蕨的做法图解1

    1.用手把山蕨的老根部和茎叶端掐去,只取中间直干,再折成寸短段;青红椒切丝,腊肉切丝,姜蒜剁成末。

  • 腊肉炒山蕨的做法图解2

    2.1热锅倒油烧至6成热,先下腊肉炒香。

  • 腊肉炒山蕨的做法图解3

    3.2先在锅中烧开水,山蕨入沸水焯下,捞出沥干水。

  • 腊肉炒山蕨的做法图解4

    4.接着下姜蒜末炒香(把腊肉用锅产移到锅一边)。

  • 腊肉炒山蕨的做法图解5

    5.倒下山蕨翻炒一会,放料酒、糖、盐调味翻炒匀。

  • 腊肉炒山蕨的做法图解6

    6.最后下青红椒丝,撒味精炒匀,即可装盘。

菜谱小贴士:

1、蕨菜享有“山珍之王”美誉,是一种长寿保健和防癌食物。
2、腊肉在江西家常炒菜中主要起调味增鲜作用。

原文地址:腊肉炒山蕨(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461286823131678.shtml)

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