豆腐:清热泻火、益气、解毒
西红柿:健胃、消食积、生津止渴
1.12豆腐冲洗一下,切小方块;西红柿洗净切桔瓣;海鲜丸切两半备用。
2.21锅中油热,倒入豆腐块。
3.1锅中余油,下西红柿翻炒。
4.2煎至两面微黄,盛起备用。
5.西红柿用锅铲压出汁。
6.倒入煎好的豆腐。
7.豆腐与茄汁炒匀;倒入海鲜丸。
8.加入适量高汤,煮5分钟。
9.淋入生抽,略收汁。
10.烧好的豆腐,调好味盛入碗中,撒上葱花。
1、豆腐用油稍稍煎一会,烧的时候不容易破碎。
2、西红柿炒出汁,搭配菜品味道好。
3、因为有海鲜丸,无需另加味精之类的调味品。
原文地址:家常茄汁豆腐(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461460167132949.shtml)