草莓酱怎么做 多种做法教你自制草莓酱(2)

发表日期:2016-04-24 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  3.加一粒现炸柠檬汁入锅中,中火煮滚。

  4.转小火后,加150g麦芽糖熬制,煮至果肉透明,酱汁粘稠(边煮边搅动)。

  5.出锅后立即装入容器.凉透后,再放入冰箱。

  美味草莓酱

  材料

  1杯冰冻的草莓或者冷冻混合莓frozen mixed berries(新鲜的蓝莓当然更好),1/2杯白糖,1茶勺朗姆,1/4杯水,1/2茶勺柠檬汁。

  做法

  1、将草莓、蓝莓、酱汁的所有原料放在一个小锅里。

  2、大火烧开后转中小火约五六分钟或者直至汤汁粘稠了就好了。

  草莓酱的做法

  材料

  草莓1000g,白砂糖700g,柠檬1个。

草莓1000g,白砂糖700g,柠檬1个

  做法

  1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。

  2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。

  3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中,用中火加热,并且注意搅拌,如果上层有浮出泡沫的话,也必须舀掉。煮约15~20分钟后,会变成浓稠装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均匀,再煮约4分钟后就可熄火。

  4、水槽中先注满水,把煮好的果酱连锅子移到水槽中冷卻,用食品用温度计量温度,等冷却到70°C后,就可进行装瓶了。

  5、瓶子要事先消毒过,再把做好的草莓果酱放到瓶子里,再放到冰箱中,大约半天以后就完成了。

  小诀窍

  可以用其他水果,一份水果一份糖和少许水,就能制成和自己口味的果酱。

  结语:以上就是小编为大家介绍的草莓酱制作方法的相关内容,相信大家看了文章后都知道了草莓酱怎么做,如果你是喜欢吃草莓的朋友,又怕草莓放不长,不妨参考文中的做法自制草莓酱,做好放入冰箱冷藏就好。

原文地址:草莓酱怎么做 多种做法教你自制草莓酱(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461465026132970.shtml)

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