螃蟹蛋家常面

发表日期:2016-04-25 | 来源 :www.99yangshengtang.com
螃蟹蛋家常面的做法

健康功效:

咸鸭蛋:改善血液循环、护肝、增强免疫力
酱油:升压、补血、护齿
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

  • 鲜面150克
  • 咸鸭蛋1个
  • 辣椒
  • 酱油
  • 味精
  • 肉臊
  • 小葱
  • 香油

菜谱做法:

  • 螃蟹蛋家常面的做法图解1

    1.1开始煎螃蟹蛋了。锅中热油,中火,打入咸蛋

  • 螃蟹蛋家常面的做法图解2

    2.2准备材料,油辣椒、酱油、味精、肉臊、小葱、香油都放碗里,煮面前的沸水2大汤匙舀入调料碗中

  • 螃蟹蛋家常面的做法图解3

    3.用铲子将散开的蛋白向中间略拨拢

  • 螃蟹蛋家常面的做法图解4

    4.一直用中火煎,至到咸蛋底面定型,掀起来看看,焦黄时翻面

  • 螃蟹蛋家常面的做法图解5

    5.等另一面也煎至焦黄时,螃蟹蛋就可以了

  • 螃蟹蛋家常面的做法图解6

    6.面煮沸至8分熟,捞起来放入调料碗,再放入煎的螃蟹蛋就好了,撒上点葱花吧

菜谱小贴士:

1、煮面前的沸水加入面碗里,水不能过多,如果没有螃蟹蛋,一汤匙就可以了。多了螃蟹蛋,用两汤匙,有足够的汤汁泡着螃蟹蛋,蛋会更有味;
2、面煮至断生就好,不能煮至完全熟,否则没有空间吸收调料。

原文地址:螃蟹蛋家常面(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461546046133140.shtml)

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