清蒸羊肉
发表日期：2016-04-26 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 羊腿肉500克
- 葱
- 姜
- 蒜
- 大料
- 盐
- 料酒
- 鸡汤
菜谱做法：
-
1.羊腿肉洗净切块备用
-
2.12盘子里铺上葱段
-
3.21放上羊肉块
-
4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒
-
5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟
-
6.1撒上适量盐
-
7.2将蒸好的羊肉换入汤碗中
-
8.放上葱段
-
9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的
-
10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可
菜谱小贴士：
1.羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。
2.制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。
3.可加入胡萝卜或者白萝卜同蒸。
4.最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了，我忘了加。
5.另一种做法是先将羊肉焯水，再入锅蒸30-40分钟，个人觉得这样做更入味一些。
6.羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，也不宜与荞麦、豆瓣酱同食，忌与梅干菜同食。
7.吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心。
8.吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
原文地址：清蒸羊肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461632450133332.shtml)
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