黑豆苗炒肉丝
发表日期：2016-04-27 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
橄榄油：富含热量、富含脂肪
食材用料：
- 黑豆苗
- 里脊
- 葱
- 姜
- 蒜
- 小米椒
- 橄榄油
- 蚝油
- 盐
菜谱做法：
-
1.豆苗摘去须根，洗净沥水。（拍照之前豆苗就已经处理好了，所以就没有拍豆苗的处理过程）。里脊肉切丝，用姜丝、蚝油和橄榄油拌匀腌制15分钟左右。
-
2.12葱切丝，蒜切片，小米椒去籽后切碎。
-
3.21锅里倒少许橄榄油，放入葱蒜，中火炒香。
-
4.放入腌好的肉丝。
-
5.肉丝入锅后要快一点划散，继续中火炒至肉丝变白。
-
6.放入豆苗，转大火，要快一点翻炒，炒至豆苗微微变软断生。
-
7.放入小米椒末，加适量的盐调味，再次翻炒均匀即可。
菜谱小贴士：
1.用蚝油腌制的肉丝吃起来味道很鲜，而且口感嫩嫩的。
2.如果不能吃辣，可以把小米椒换成红椒，有少许的红色辣椒的加入，菜品的整体颜色更好看。是在没有的话，不加也不会影响味道。
3.加入豆苗后一定要大火炒制，这样才能避免豆苗出汤。
4.黑豆苗可以换成豆芽，里脊肉可以换成鸡胸肉或者牛肉。根据自己的口味来搭配吧。
原文地址：黑豆苗炒肉丝(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461718813134202.shtml)
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