大骨冬瓜汤
发表日期：2016-04-28 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 猪腿骨适量
- 冬瓜适量
- 葱少许
- 姜少许
- 枸杞少许
- 料酒少许
菜谱做法：
-
1.腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开
-
2.1砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时
-
3.2煮尽血水后捞出
-
4.再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止
-
5.关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞
菜谱小贴士：
1.砂锅一次性放足水，中途如果实在要加水，只能加热水，否则砂锅会爆裂。我曾经亲自试验验一次，一点点凉水就足以爆裂。
2.我家炖汤只用腿骨，家人不喜欢吃小排炖的汤，具体根据自己喜好来。
原文地址：大骨冬瓜汤(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461805203134412.shtml)
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