荠菜:利湿、清热、止血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
1.1切碎。
2.2荠菜去掉黄叶,在清水里浸泡2小时以上,洗净。
3.豆渣放入面粉、五香粉、盐少许拌匀。
4.加入鸡蛋,将切碎的荠菜放入拌匀。
5.煎锅中放少许油,把做好的糊平摊在锅里。
6.转小火煎至两面金黄即可。
昨天,是阴历三月三,俗话说,“三月三,荠菜赛灵丹”,春食荠菜赛仙丹。春天,正是食荠菜的好时节,买了一些荠菜,与早上做豆浆时留下的豆渣,做了一道荠菜豆渣饼,可谓是春天野菜最有营养的搭配了。去掉黄叶,最好在清水里浸泡2小时以上。
原文地址:荠菜豆渣饼(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461805248134437.shtml)