芹菜豆干炒鱿鱼须

发表日期:2016-04-29 | 来源 :www.99yangshengtang.com
芹菜豆干炒鱿鱼须的做法

健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

  • 鱿鱼头
  • 芹菜
  • 豆干
  • 辣椒
  • 辣酱
  • 麻椒
  • 生抽
  • 食用油

菜谱做法:

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解1

    1.1芹菜摘去叶子,洗净后切成4cm长的段

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解2

    2.2鱿鱼头去掉眼睛和嘴,洗净后改刀,块不要切的太小,鱿鱼焯水后缩小一些

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解3

    3.12豆干切成条状,如果不喜欢吃豆制品,豆干可以不放

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解4

    4.21葱和辣椒斜切成段,姜切丝,蒜切块

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解5

    5.锅内到清水,放一些姜,大火烧开,放入切好的鱿鱼

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解6

    6.焯水后捞出控净水

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解7

    7.1放入葱姜蒜辣椒,炒香

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解8

    8.2锅烧热,倒油

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解9

    9.放入辣酱,小火煸出红油

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解10

    10.放入豆干

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解11

    11.翻炒至豆干表面微焦。注意:豆干不容易入味,所以最先放入

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解12

    12.再放入鱿鱼

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解13

    13.翻炒均匀

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解14

    14.放入芹菜

  • 芹菜豆干炒鱿鱼须的做法图解15

    15.倒少量的生抽,转中火焖2-3分钟即可

菜谱小贴士:

辣酱和生抽都含有盐分,所以不需要在额外加盐调味。
多说一句哈:根据自己的喜好再加入鸡翅、青笋、鲜蘑、鱼丸、藕片、火腿等食材,就是家庭版的麻辣香锅。做这个菜,要记得给家里的男同志准备瓶冰啤!

原文地址:芹菜豆干炒鱿鱼须(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461891614134614.shtml)

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