西红柿烧茄子

发表日期:2016-04-29 | 来源 :www.99yangshengtang.com
西红柿烧茄子的做法

健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
西红柿:健胃、消食积、生津止渴
酱油:升压、补血、护齿

食材用料:

  • 茄子2小根
  • 西红柿1个
  • 尖椒1个
  • 酱油
  • 白糖
  • 番茄

菜谱做法:

  • 西红柿烧茄子的做法图解1

    1.茄子、西红柿、尖椒洗净,沥干水分

  • 西红柿烧茄子的做法图解2

    2.1炒锅放油置火上,油五成热时,放茄子,加点盐,煸炒至软,盛出

  • 西红柿烧茄子的做法图解3

    3.2茄子去把,切滚刀块,在水里泡5分钟,捞出,沥干水分。西红柿去皮(去皮的方法点这里),切块;尖椒切菱形块;蒜切末;备用

  • 西红柿烧茄子的做法图解4

    4.锅内再少放点油,油6成热,放蒜末爆香,放西红柿,盐,翻炒出番茄素,再放点番茄酱,酱油

  • 西红柿烧茄子的做法图解5

    5.放3中的茄子,尖椒块,糖适量,翻炒均匀,即可出锅

菜谱小贴士:

教你如何使做出来的茄子不黑?一是炒的时候再切;二是切好后泡在水里;三是用茄子做菜时,和西红柿搭配,做出来的菜,色泽鲜艳。我觉得这条效果最好。

原文地址:西红柿烧茄子(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461891635134625.shtml)

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