凉拌土豆丝
发表日期：2016-04-29 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
菜谱做法：
-
1.1先将土豆切成细丝，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。
-
2.2土豆去皮，香葱、香菜、胡萝卜洗净。
-
3.胡萝卜切丝，大蒜拍成蒜末，香葱、香菜切段。
-
4.锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出；捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。
-
5.捞出的土豆丝控干放入胡萝卜丝、蒜末、香葱、香菜段。
-
6.倒入香油、生抽、醋、糖、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。
菜谱小贴士：
1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下，这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。
2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下，拌出的土豆丝就不会软烂了，根根爽脆。
原文地址：凉拌土豆丝(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461891652134635.shtml)
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