芝麻花生糖

发表日期：2016-05-04 | 来源：www.99yangshengtang.com

健康功效：

花生仁：辅助降血脂、改善血液循环、扩张血管
麦芽糖：补虚、润燥、生津

食材用料：

花生仁380g
生黑芝麻160g
生白芝麻40g
麦芽糖250g
水180g
盐2g
细砂糖250g

菜谱做法：

1.把花生用烤箱150度的温度烤约20分钟，中途拿出来翻动几次
2.12烤好后冷却去皮备用
3.21黑白芝麻用烤箱150度的温度烤制约10分钟，中途拿出一次翻动一下即可，烤完后冷却备用
4.把细砂糖、麦芽糖、水、盐倒入锅中用中下火煮至细砂糖完全融化
5.再转中火熬制糖浆约160度左右（中间不需要一直搅拌，偶尔搅拌一下即可）即可熄火
6.把花生仁和芝麻倒入锅中快速的翻炒匀
7.趁热把翻炒匀的芝麻花生糖倒入油纸或是油布上，上面再盖一张
8.用擀面杖快速的擀开，尽量擀的薄一点
9.还趁热乎的时候切开即可

菜谱小贴士：

1、芝麻是熟的就忽略烤制这个过程。直接倒入锅中即可。
2、熬糖浆的时候没有温度计的同学，可以看熬制的程度，铲子提起的时候糖浆滴落的时候快速会结一起就可以。如果是水水的程度继续熬哦。
3、混合和擀开的时候尽量速度快，冷了就不好擀，也不好切。如果切的时候冷了就会很硬，可以开烤箱温度稍微的热几分钟，拿出来继续切，这样不费更多的力气。

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