糖尿病早餐吃什么好 吃水果的四个基本原则

　　早餐是一天中的第一餐也是重要的，一天之计在于晨，营养丰富的早餐给一天的生活注入满满活力。但是，糖尿病病人的饮食不能随便的吃吃。那么糖尿病早上吃什么好呢?今天就具体的来了解一下糖尿病患者的饮食吧。

　　糖尿病早餐吃什么好

　　1、牛奶、豆浆

　　牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血唐生成指数非常低，有稳定血糖的作用。适合作为糖尿病早餐长期选用，二者可以任选一种。但注意重度肾病患者要禁食豆制品。

　　2、谷类食物

　　糖尿病人早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子、咸馒头、花卷等谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多。比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者，宜选低脂牛奶或低脂奶粉。

　　有的糖尿病患者早晨特别喜欢吃面条、稀饭。这时应注意，面条中应加些鱼(肉)片和蔬菜，稀饭(好是燕麦粥)中应加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯碳水化合物谷类食物对血糖较大的影响。

　　3、蛋白质类

　　如果主食中没有添加鱼肉蛋类食物，根据您的实际情况，还可以添加一个清水煮鸡蛋(注意不是高热量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或鱼。

　　4、蔬菜

　　如果早餐中还有些蔬菜。就更趋合理了。吃蔬菜有利于降低血糖，可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

　　糖尿病人吃水果的四个基本原则

　　1、欲吃水果，您的血糖浓度应达到以下标准

　　否则请先用黄瓜、西红柿等代替水果吧。标准是：空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐后2小时血糖控制在180mg/dl以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖。

　　2、吃水果的时间

　　很多的糖尿病患者以为只有是含糖的食物就不能食用，这个想法是错误的。水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

　　3、吃水果的数量

　　根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等值交换办法，以使每日摄入的总热量保持不变。

　　4、水果的选择

　　在选择水果上，不少病人以为“不甜”的水果就可多吃，但事实上，水果无论甜、酸，都含有一定量的葡萄糖和果糖，不可单凭吃起来带酸来判断葡萄糖果糖的含量的高低。糖尿病病人应多选择低生糖指数的水果，有助于保持血糖稳定。

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