肉末豌豆
发表日期：2016-05-04 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
食材用料：
- 豌豆一小碗
- 肉末2两
- 朝天椒1、2支
菜谱做法：
-
1.1肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀
-
2.2把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁
-
3.锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里
-
4.炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约１分钟
-
5.往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会
-
6.等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了
菜谱小贴士：
1、这个菜不需要勾芡，因为豌豆是含有不少淀粉的，烧的过程中，豌豆的部分淀粉会溶出一些来，等于直接起到了“勾芡”的作用。
2、喜欢汤多一些的，就多倒一些水，最后留一些汤，拌饭很好吃。
3、如果不吃辣的，就不放朝天椒。不过放一些有点辣很提味的。
原文地址：肉末豌豆(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462323636142287.shtml)
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