红烧鲫鱼
发表日期：2016-05-06 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
大葱：通阳、解毒、活血
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
菜谱做法：
-
1.1用厨纸把鱼身的水分吸干
-
2.2鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净
-
3.12鲫鱼表面拍一层干淀粉
-
4.21葱姜蒜切片
-
5.起油锅，油温烧至7成热
-
6.锅内放入鲫鱼
-
7.炸至鱼身两面金黄
-
8.放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋
-
9.在锅内加入适量的水，放入盐和糖
-
10.大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅
菜谱小贴士：
1、鲫鱼要选鲜活的味道才鲜美。
2、把鲫鱼腹内的黑膜去掉，可以减少腥味。
3、吸干水分的鱼拍了淀粉再煎，油就不会溅出来，鱼皮还完整。
原文地址：红烧鲫鱼(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462496443142787.shtml)
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