大阪烧

发表日期:2016-05-07 | 来源 :www.99yangshengtang.com
大阪烧的做法

健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料:

  • 高筋面粉500g(100%)
  • 烫种70g(14%)
  • 黄油80g(16%)
  • 砂糖80g(16%)
  • 8g(1.6%)
  • 干酵母9g(1.8%)
  • 鸡蛋80g(16%)
  • 鲜牛奶250g(50%)
  • 番茄酱适量
  • 紫甘蓝100g
  • 培根5片
  • 沙拉酱适量
  • 柴鱼适量

菜谱做法:

  • 大阪烧的做法图解1

    1.1将面团擀开至圆形放入烤盘

  • 大阪烧的做法图解2

    2.2中间发酵完成的面团3个

  • 大阪烧的做法图解3

    3.1抹上番茄酱

  • 大阪烧的做法图解4

    4.2以温度30℃,湿度75%发酵40分钟,发酵好表面刷上蛋液

  • 大阪烧的做法图解5

    5.放上紫甘蓝

  • 大阪烧的做法图解6

    6.放上培根肉

  • 大阪烧的做法图解7

    7.挤上沙拉酱

  • 大阪烧的做法图解8

    8.以烤箱温度上火200℃,下火190℃烘烤15分,出炉对折,在表面挤上沙拉酱

  • 大阪烧的做法图解9

    9.洒上柴鱼片

原文地址:大阪烧(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462582805142967.shtml)

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