椰汁红豆糕

发表日期:2016-05-07 | 来源 :www.99yangshengtang.com
椰汁红豆糕的做法

健康功效:

红豆:理气、清热解毒、活血
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物

食材用料:

  • 椰浆240ml
  • 红豆50克
  • 牛奶120ml
  • 100ml
  • 栗粉20克
  • 白糖50克
  • 鱼胶粉10克
  • 50克(用于溶解鱼胶粉)

菜谱做法:

  • 椰汁红豆糕的做法图解1

    1.红豆用水浸泡过夜,高压锅煮10分钟

  • 椰汁红豆糕的做法图解2

    2.1椰浆,牛奶,淀粉,水,糖同置于锅中用慢火煮沸,注意要边煮边搅拌,煮沸1分钟熄火

  • 椰汁红豆糕的做法图解3

    3.2鱼胶粉加水,在温水中溶解

  • 椰汁红豆糕的做法图解4

    4.加入溶解好的鱼胶溶液,搅拌均匀,如有泡沫,用调羹撇掉,以免影响成品的外观

  • 椰汁红豆糕的做法图解5

    5.倒入活底蛋糕模中,在室温放置至冷,这时再均匀撒上红豆,注意不要搅拌,放置冰箱3小时

  • 椰汁红豆糕的做法图解6

    6.取出,用小刀在模边划一下,脱模,切块,撒上椰蓉粉

菜谱小贴士:

5步骤中,红豆的放入要均匀,这时候的糕体呈糊状,选择这个时候放入红豆,是为了避免提前放入导致红豆全部沉底,如果不介意豆豆沉底的,可在4步骤中和鱼胶溶液一起放入。

原文地址:椰汁红豆糕(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462582836142983.shtml)

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