芒果慕斯

发表日期:2016-05-11 | 来源 :www.99yangshengtang.com
芒果慕斯的做法

健康功效:

芒果:止呕、生津、益胃
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

  • 芒果250G
  • 牛奶50G
  • 淡奶200G
  • 戚风蛋糕1片
  • 鱼胶片4片(2.5G一片)
  • 细砂糖10G

菜谱做法:

  • 芒果慕斯的做法图解1

    1.材料:戚风蛋糕1片,芒果250G(150G做慕斯,100G切成丁拌入慕斯),鱼胶片4片(2.5G一片),牛奶50G,淡奶200G,细砂糖10G

  • 芒果慕斯的做法图解2

    2.鱼胶片用冷水浸泡至软

  • 芒果慕斯的做法图解3

    3.挤干水份的鱼胶片隔水融化后放凉

  • 芒果慕斯的做法图解4

    4.150G芒果加50G牛奶入料理机打成果酱

  • 芒果慕斯的做法图解5

    5.放凉的鱼胶液和芒果酱混合并搅拌均匀

  • 芒果慕斯的做法图解6

    6.另外100G芒果切成小丁备用

  • 芒果慕斯的做法图解7

    7.淡奶加细砂糖打发至6,7分发(芒果本身有甜度,糖的量可以自由调节)

  • 芒果慕斯的做法图解8

    8.打发的淡奶和芒果酱混合均匀即成慕斯糊

  • 芒果慕斯的做法图解9

    9.芒果丁到入慕斯糊拌匀

  • 芒果慕斯的做法图解10

    10.把慕斯糊到入铺了戚风蛋糕的慕斯圈。底部事先用保鲜膜包好。入冰箱冷藏4小时左右

  • 芒果慕斯的做法图解11

    11.脱模后的慕斯。脱模可以用电吹风吹慕斯圈的四圈,或用热毛巾捂

  • 芒果慕斯的做法图解12

    12.慕斯切块装盘

原文地址:芒果慕斯(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462928413143817.shtml)

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