五花肉:补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤
白萝卜:消食积、化痰、宽中
1.带皮五花肉,鹌鹑蛋,白萝卜备用。
2.配料备用。
3.鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。
4.白萝卜洗净,切大块。
5.五花肉,洗净切大块。
6.焯水后备用。
7.油锅烧热,下入肉块。
8.煎到微黄。
9.加入白糖。
10.炒到金黄色。
11.加入料酒和老抽,炒均匀。
12.放入干红椒,生姜,八角,香叶,花椒,炒出香味后,后加入适量的水。
13.煮十几分钟后,加入萝卜和鹌鹑蛋。
14.再煮上十几分钟,肉和萝卜软烂,大火收汁加入适量的盐即可。
原文地址:红烧肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462928425143823.shtml)