姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中、止泻、止痛
1.鲜虾用清水浸泡1小时,减去虾须。
2.烧清水,沸后加入花椒、姜丝。
3.大火,倒入虾,加入白醋,虾皮变红色后,立即捞出(可浸入冷水中,保持虾肉脆嫩)。
4.葱丝放调料碗底,撒少许盐,锅中烧热油,倒入姜丝碗中,放入六月鲜即可。
原文地址:白灼虾(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1463014821144007.shtml)