1.用清水泡软的莲子去心
2.将泡发的银耳去除黄色的蒂,然后切碎
3.把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时
4.银耳煮烂,莲子煮软后放入冰糖,冰糖煮化后即可停火
多说两句:
去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火。
冰糖要最后放,早放冰糖银耳不容易煮烂。
泡莲子的时候把芯取出来了,它们可以用来泡茶
原文地址:冰糖银耳莲子羹(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1463101242144218.shtml)