鱼香茄子
发表日期：2016-05-14 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
醋：消食积、解毒、补血
菜谱做法：
-
1.把所有的调料兑在一起成鱼香汁；木耳洗净过滚水焯一下，切丝
-
2.茄子洗净切长条
-
3.泡椒和鱼香汁搅匀
-
4.茄子过油捞出
-
5.锅内烧热少许油下葱姜爆香
-
6.倒入木耳翻炒一下
-
7.把兑好的鱼香汁倒入锅内搅匀烧开，下炸好的茄子翻炒均匀收一下汁儿，出锅前淋入少许香油
菜谱小贴士：
茄子切好怕变黑的话放入淡盐水泡，用的时候捞出沥干水。
炸茄子的油温稍微高一些，茄子会吃油少
鱼香汁提前兑好入锅前搅匀。
原文地址：鱼香茄子(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1463187617144400.shtml)
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