焖饭的做法大全 焖饭的创意新吃法(全文)

　　焖饭是一种很特别的吃饭的方式，它将饭和食材相结合，深受人们的欢迎。今天我们就要为大家介绍一下焖饭的家常做法，如果你不知道焖饭怎么做，可以来看看焖饭的做法大全，在今天的文中，我们将为大家介绍4种焖饭做法，大家一起来看看吧。

　　焖饭的种类很多，与不同的食材搭配味道都是不一样的，下面就来看看我们为大家介绍的这4款焖饭吧。

　　焖饭的做法

　　土豆焖饭

　　土豆和米饭真是一个美妙的组合。在这个饭里，米饭和土豆都是主角，缺一个都不能成席。一个锅里，白白的饭上点缀着红色的肉丁和黄色土豆丁、绿色的葱丁，怎么忍心拒绝呢?送一口到嘴里，不油不腻，不浓不淡，土豆的甜美和米饭的甘甜搭配得恰到好处。

　　材料

　　土豆200g，肥瘦相间的猪肉100g，酱油1汤匙(15ml)，葱10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml。

　　做法

　　1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。

　　2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。

　　3、将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。

　　番茄焖饭

　　材料

　　番茄，米饭，盐。

　　做法

　　1、番茄焖饭是给小帅做滴，昨天做寿司剩滴米饭，俺不想给他吃太多煎炒东东，于是用大蒜、洋葱在油里炒炒，放番茄丁，下冷饭。

　　2、然后冰箱里有啥蔬菜全部都给切丁放进去(这锅里有蘑菇和甜椒)，放点水盖上盖，水干就可以放点盐调味开吃。

　　3、吃时撒点黑芝麻。

　　豆角焖饭

　　材料

　　豆角，猪肉，香肠，葱姜蒜，大米，盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒。

　　米饭的吃法很多，有的人喜欢白米饭搭配炒菜，有的人喜欢炒饭，而有的人则想出一些创意新吃法，比如鸡腿饭。那么你知道鸡腿饭的做法吗?知道鸡腿饭怎么做吗?今天我们就来为大家介绍一下鸡腿饭的做法，供大家参考。

　　鸡腿饭不仅仅是米饭中放一个鸡腿，其实想要将它做的好吃，还是要多做一些步骤的，下面就是一些鸡腿饭的做法，一起来看看吧。

　　鸡腿饭的做法

　　绿咖哩鸡腿饭

　　材料

　　绿咖哩酱两大匙椰奶两罐鸡腿肉一大只泰式绿茄子适量红萝卜、青豆、豆芽菜适量米酒、鱼露、黑糖适量干燥罗勒(或九层塔)适量盐、大蒜煎鸡腿用。

　　做法

　　红萝卜和茄子洗净切小块，豆芽稍微捏短一点(才不会吃的时候抓起酱汁，滴的到处都是)。

　　接着将鸡腿肉切小块(尽量和蔬菜差不多大小)，放入热油锅，同时撒入盐和切碎的大蒜(这样可以增添鸡肉香气)。

　　煎到带点焦色，捞起来放吸油纸巾上。

　　煎过的锅子沾满鸡肉精华和盐味蒜味，香得很。倒点米酒，用木铲子刮一刮。

　　然后直接倒入两罐椰奶，搅拌均匀(一般的泰式绿咖哩是直接倒椰奶煮、不会经过这一道。但这一步骤会增加热炒香气，不够正统，但很好吃)。

　　然后加入两大匙绿咖哩酱，拌匀。

　　需要炖煮比较久时间的蔬菜先下(红萝卜、泰式茄子)，然后鸡腿肉、冷冻青豆，同时加入两三汤匙的鱼露、黑糖、罗勒调味(黑糖放多一些，可以压制绿咖哩的辣味，味道也更甜。依个人口味调整)。

　　等到锅内的蔬菜肉类都熟了，最后再放豆芽，拌一拌就可以了。

　　做法

　　1、猪肉、香肠切好，猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。

　　2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入猪肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。

　　3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水(自己控制和平时做米饭一样的量)，加盖焖至米饭熟。

　　4、把煮好的菜倒在米饭上即可。

　　腊味焖饭

　　材料

　　香菇、腊肉、腊肠、红葱头、大米、生抽、盐。

　　做法

　　1、香菇提前洗净泡发，泡菇的水不要倒。

　　2、准备好腊肉、腊肠和红葱头。

　　3、把所有食材切小丁。

　　4、热油锅，下红葱头爆香。

　　5、把腊肠和腊肉下锅煸炒出油。

　　6、把香菇下锅翻炒一分钟，关火。

　　7、大米洗净，放入电压力锅中。

　　8、加入泡香菇的水。

　　9、炒好的食材也加入锅中。

　　10、加入适量食盐和生抽，再酌情加水搅匀，按煮饭键煮熟即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于焖饭的家常做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了焖饭怎么做，知道了焖饭的做法大全中的4种焖饭的做法，喜欢做焖饭的朋友可以借鉴下哦。

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