肉夹馍是一种地方传统美味小吃,做法非常的简单,但是却深受人们的欢迎,且馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。那么你知道肉夹馍的做法吗?知道肉夹馍怎么做比较好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下肉夹馍的做法和配方,供大家参考。
肉夹馍是西安的一道传统的快餐美食,还有一个美丽的传说。今天小编就为大家介绍一下肉夹馍的做法,供大家参考。
肉夹馍的做法
肉夹馍做法一
材料
小烧饼,五花肉,小青椒,香菜。
做法
1、烙好的小烧饼用刀划开。
2、把炖好的五花肉(和海带一起炖的),配上小青椒和香菜一起剁碎夹进去就好了。
肉夹馍做法二
材料
面粉、酵母、尖(青)椒、香菜、红烧肉(见红烧肉做法)。
做法
1、融化酵母,混合面粉揉团,发酵一倍大就拿出来,揉回原样,多揉三分钟。
2、红烧肉做好,不要收汁。
3、面团分成大小合适的团,每个揉20次,摁扁擀成小饼,有点厚度。
4、平底锅,开小火烙,不放油,一边稍微定型,翻另一边,小火烙,等到都发胀起来,鼓的有点裂那种即可。
5、肉和青椒、香菜剁碎;取一个饼,用干净的刀剖开,塞青椒、碎肉,浇点红烧肉汤汁即可。
肉夹馍做法三
材料
面粉300克,发酵粉20克,温水适量。
原文地址:肉夹馍的做法 教你制作美味肉夹馍(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1469845929168346.shtml)