冷面怎么做 大热天来点冷面清新爽口(3)

发表日期:2016-08-02 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  烧一锅滚水,将洗净的芦笋、蘑菇,连同冷面1把一起放入滚水中煮约3分钟后捞起,立即放入冰水中降温。芦笋切段、蘑菇切片备用。

芦笋切段、蘑菇切片备用

  鸡蛋一颗打散,倒入平底锅中煎成蛋皮,火腿片也放入略煎。煎好后待凉切丝。

  盘中摆入冰镇好的冷面,铺上所有材料,洒上柠檬片丁,最后淋上调好的冷面酱汁即完成。

  金桔和风牛肉冷面

  材料

  牛肉片300g、干燥面条300g、小黄瓜1条、红萝卜泥1.5大匙、金桔3颗、酱油3大匙、金桔汁2大匙、麻油1/2小匙、洋葱1/4颗、姜2片。

  做法

  洋葱切大块,加姜,水三杯,煮至洋葱软烂后过滤备用。

  高汤加所有调味料及红萝卜泥拌匀,放冰箱冷藏。

  滚水加点盐,将牛肉川烫好备用。

  将面条煮熟,捞起放冰水内冰镇。

  将小黄瓜切细丝。

将小黄瓜切细丝

  碗内盛入适量酱汁,放进面条,牛肉片及小黄瓜丝,再摆上一颗对切的金桔就完成了!

  结语:以上就是小编为大家介绍的关于冷面怎么做的相关内容,通过文中的介绍,相信大家已经知道了冷面的做法有哪些,知道了怎么做冷面好吃,在这样的天气,来一份爽口的凉面,还是很享受的。

原文地址:冷面怎么做 大热天来点冷面清新爽口(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1470105025168583.shtml)

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