幼儿园秋季食谱 怎么吃对孩子有好处(3)

　　小提示

　　牛肉膏蒸熟后，要冷却透了才能切成小块，否则易碎。

　　特点

　　此肴色泽红亮，口味咸甜鲜美。牛肉膏极嫩，适合幼儿食用。牛肉含蛋白质高，是小儿生长发育所必需的营养品之一。洋葱能健胃杀菌，可提高幼儿抗病能力。

　　3.水果奶汁鲈鱼

　　主料

　　鲈鱼1条(约500克)，苹果50克，梨150克，青豌豆50克，鲜山楂50克。

　　辅料

　　生粉100克，鸡蛋1只，淡奶20克，糖25克，盐2克，胡椒粉少许，白醋20克，番茄酱50克，油50克。

　　制法

　　1) 鱼洗杀好后，在鱼身两面剞上斜刀片，然后洒些盐、少许胡椒粉。

　　2) 鸡蛋打匀，将鱼放入拖上蛋液，再放入干生粉中拍上粉，然后放到热油中炸成金黄色取出装盘。

　　3) 苹果和梨削皮后切丁，山楂洗净后去核并掰成两半，青豌豆入沸水用旺火煮熟，捞入冷开水中急冷后沥干备用。

　　4)另取锅入油，放入番茄酱，待炒出红油时再放入水及水果、山楂等，待熟后再加糖、盐，然后加入白醋、淡奶，用水生粉勾芡后加入少许热油，将汁浇在鱼身上即成。

　　要点

　　鱼要炸脆。

　　小提示

　　糖醋味配入水果，使甜酸中带果香，且有助味作用，奶汁、糖醋结合使色泽更柔和，味更香醇，是一种新的调味品。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于幼儿园秋季食谱的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了小朋友们应该如何健康饮食，知道了吃什么养生食谱对身体好，大家也可以参考下，回家做给小朋友吃。

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