鸡翅怎么做好吃 教你五种鸡翅的做法

　　鸡翅是我们生活中经常吃的肉类食物，小朋友们喜欢吃鸡翅了。它不仅有营养而且特别美味，所以鸡翅一直深受人类的喜爱。那么鸡翅怎么做好吃呢?今天我们就一起来看看鸡翅的烹饪方法吧。

　　鸡翅怎么做好吃

　　红烧鸡翅

　　材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

　　做法

　　1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

　　2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

　　3.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)。

　　4.继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

　　小诀窍：先将酱油炒一炒然后在放入鸡翅，这样比较容易上色。颜色会很诱人有口感，但是注意不要把水烧干了。

　　新奥尔良鸡翅

　　材料：10个鸡翅，蜂蜜，酱油，盐，料酒(红酒也Ok)，姜，红干辣椒，五香粉，黑胡椒

　　做法

　　1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

　　2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

　　3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

　　4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

　　5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

　　6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。

　　7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

　　8.将初步加工好的鸡翅装盘放入微波炉，用大火加热12分钟即可。

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