红豆食谱 教你如何煮红豆(全文)

　　自古红豆是王公贵族才能享用的滋补食材，而现在作为一种家庭常见谷物的红豆有什么功效呢?今天小编教大家几款红豆食疗，讲一讲吃红豆的好处以及煮红豆方法。一起了解一下。

　　红豆食谱

　　莲子百合红豆沙

　　材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。

　　做法：先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时，

　　煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中，

　　煮开后用中慢火煲两小时，后才用大火煲大概半小时，

　　煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

　　陈皮红豆沙

　　做法：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，

　　然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。

　　红豆紫米汤

　　做法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

　　经典红绿豆减肥食谱

　　材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚。

　　做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。

　　四红补血粥

　　材料：红豆100g、花生30g、红枣30g、大米50g、红糖。

　　做法：提前两个小时把红豆清洗干净、浸泡在水中。

　　把花生、大米分别清洗干净。

　　把浸泡好的红豆放在锅中，进行熬煮。

　　吃红豆的好处

　　红豆瘦小腹

　　虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。

　　红豆消水肿

　　我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。

　　更低脂的优质蛋白来源

　　减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。

　　煮红豆方法

　　保温法

　　红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。

　　干炒法

　　把豆子放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。

　　冷冻法

　　豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。

　　高压锅法

　　这是大部分人家里常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。

　　结语：红豆的营养价值是非常高的，红豆煲粥不仅有养胃的功效，还可以帮助想减肥的人达到减肥效果。关于红豆的制作方法，相信大家已经有了一定的了解。平时我们要多在家动手制作，才能享受到更多的美味和获得成就感。

原文地址：红豆食谱 教你如何煮红豆(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1540944048220463.shtml)