杏鲍菇是什么 它的这些做法简单而美味(2)

　　香辣杏鲍菇丝

　　材料：杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙。

　　做法

　　1.首先将准备好的杏鲍菇用清水洗净，然后将其切丝，香菜去叶切段。

　　2.锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒。

　　3.煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味。

　　4.放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜。

　　5.放鸡精调味，稍加炒匀出锅。

　　二、煎炸

　　椒盐杏鲍菇

　　材料：杏鲍菇3个、细香葱1小把、椒盐1.5茶匙、植物油200毫升。

　　做法

　　1.准备材料：杏鲍菇、香葱和椒盐粉。

　　2.杏鲍菇洗净沥干切滚刀块，香葱洗净切末。

　　3.锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右，煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干。

　　4.锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出。

　　5.锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，炸好的杏鲍菇沥干油份。

　　6.锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可。

　　三、红烧

　　杏鲍菇烧肉

　　材料：五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙。

　　做法

　　1.准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。

　　2.向准备好的锅中加入适量的水，然后放五花肉焯水。

　　3.锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。

　　4.放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。

　　5.烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。

　　6.加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。

　　7.后大火收汁，加入尖椒块即可。

　　三、凉拌

　　手撕杏鲍菇

　　材料：杏鲍菇2个、小葱3根、葱油1汤匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙。

　　做法

　　1.准备好杏鲍菇、小葱和葱油。

　　2.杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝。

　　3.锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉。

　　4.杏鲍菇挤干水份。

　　5.加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可。

　　四、烤

　　迷迭香焗杏鲍菇

　　材料：杏鲍菇4根、迷迭香2根、洋葱半个、豆瓣酱2大勺、白芝麻5克、黑胡椒1克、黄油30克。

　　做法

　　1.将洋葱切成丝，铺在锡纸底部。

　　2.将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡椒碎。

　　3.将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟。

　　4.将用黄油调稀的酱，均匀的淋在杏鲍菇上。

　　5.将锡纸四周拉起，和上，送入烤箱，180度18分钟，中层，上下火。

　　6.出箱后，撒上白芝麻，撒上新鲜迷迭香装饰，趁热吃。

　　五、做汤

　　杏鲍菇汤

　　材料：柴鱼高汤、杏鲍菇、盐、浓口酱油、山芹菜适量。

　　做法

　　1.取一汤锅，放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火;杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。

　　2.取一汤碗，放入1的杏鲍菇薄片和山芹菜后，再将作法1的柴鱼高汤放入碗内即可。

　　结语：通过文章我们了解到，吃杏鲍菇对我们的身体也是有极大的处的，　杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃。

原文地址：杏鲍菇是什么 它的这些做法简单而美味(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1542240017220856.shtml)