6、面包布丁
面包15克,鸡蛋半个,牛奶125克。蜂蜜5克,色拉油少许。将鸡蛋磕入碗内调匀。面包切成小块后与蜂蜜、牛奶均匀混合。在碗内涂上色拉油,再把上述混合物倒入碗内,放入蒸锅内,用中火蒸7-8分钟即成。制作中,要用中火蒸,火不宜过大。
7、三色肝末
猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克。精盐2克,肉汤适量。将猪肝切碎。葱头剥去外皮切碎。胡萝卜洗净切碎。西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎。菠菜清洗干净,用开水烫一下,切碎备用。将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内,加入肉汤煮熟,最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即成。
8、煮挂面
挂面50克,肝10克,虾肉10克,鸡蛋1个,菠菜10克。鸡蛋、酱油各少许。将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。将挂面煮软后切成短段,放入锅内,加入鸡汤、酱油一起煮,再将肝、虾肉、菠菜放入锅内,把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内,煮熟即成。
9、牛奶蜂蜜饼干
普通面粉200克,黄油25克,牛奶25克,蜂蜜25克。发酵粉4克。将面粉放入盆内,加入发酵粉混合,把黄油放入蜂蜜中搅开,加入牛奶,倒入面粉或粘面团。将面团擀成0.5厘米厚的片,切成正方形,用叉子扎成孔,刷上牛奶,放入烤盘内,在250°C炉温下烤18分钟,呈焦黄色即成。
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10、虾末菜花
菜花30克,虾10克。白酱油、精盐各少许。将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,加入白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可食用。要把虾皮剥净,菜花、虾肉要切碎煮烂,以适应婴儿的咀嚼能力。
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