梅菜扣肉的做法 经典下饭的家常菜谱

【导读】梅菜扣肉的做法是什么样的?想必许多朋友是肉食动物，那么，知道肉怎么做才好吃呢?今天小编为大家介绍一款经典下饭的菜谱——梅菜扣肉，梅菜扣肉的做法简单易学哦，大家可以尝试尝试。

经典下饭硬菜----梅菜扣肉

主料：五花肉600g，梅菜60g

辅料：八角2个，香叶2片，桂皮2块，花椒10粒，葱姜蒜适量

调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺，生抽3汤匙，老抽3汤匙，蚝油3汤匙

梅菜扣肉的做法

1.梅菜用清水泡发一夜

2.泡发好的梅菜清洗3-4遍，充分洗净杂质和泥沙，挤干水分备用

3.五花肉放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒煮20分钟

梅菜扣肉的做法

4.取出煮熟的五花肉擦干水分

5.趁热在五花肉上抹上老抽

6.煎锅中放油，将五花肉带皮的一面先放入煎至起泡，然后将其余几面都煎至出油

7.煎好的肉取出略微晾凉以便切块

原文地址：梅菜扣肉的做法 经典下饭的家常菜谱(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/recaicaipu/1470868569169884.shtml)