干锅牛蛙的做法 牛蛙的营养价值

【导读】干锅牛蛙的做法是什么？牛蛙是生活中很多人喜欢吃的东西，肉嫩味鲜，干锅也是很好的做法，那你知道干锅牛蛙的做法吗？下面小编就来跟大家介绍干锅牛蛙的做法。

干锅牛蛙的做法

材料：牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺。

做法：

1.牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。

2.准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。

3.炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。

干锅牛蛙的做法

4.将牛蛙倒入锅中炒至半熟，再放入配料及洋葱小炒，最后酌情加盐，出锅。

5.将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可。这道美味的干锅牛蛙就可以上桌了。

小诀窍：因为干锅内预先有油，所以牛蛙炒的时候不用放太多油。牛蛙和洋葱都炒断生即可，因为在干锅里也有持续加温的过程，以免过老。我用的是三只小蜡烛加温的，效果也不错。

原文地址：干锅牛蛙的做法 牛蛙的营养价值(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/recaicaipu/1492902183192986.shtml)