沙县小吃 沙县拌面的简易做法(2)

发表日期:2016-09-15 | 来源 :www.99yangshengtang.com

3、调入温开水,将花生酱化开;

4、锅里注入清水,烧开后,放面条进去煮;

5、煮好的面捞起来,不用过凉水;

6、迅速放入化开的花生酱,搅拌均匀,动作要快,防止面条粘连在一起,食用时可以撒点葱花。

香辣凉拌面

主料:(一人份)自制鸡蛋面150克。

配菜:卷心菜,酱牛肉

调味料:蒜三瓣,嫩芹菜50克,青红尖椒各半个,花生适量,盐少许,生抽两匙,香醋一匙,辣椒油一匙,香油半匙。

香辣凉拌面的做法

1.花生用少许油小火炒熟,晾凉,用刀背拍碎备用;


沙县小吃

2蒜切末,嫩芹菜摘去叶切末,青红尖椒切圈,放入碗中,放入花生碎,再加入各种调味料拌匀,即成味汁;

3.卷心菜切丝,牛肉切片;

4.烧水,煮面,将煮好的面过冷水,放菜码,拌上调好的味料就可以开吃了。

原文地址:沙县小吃 沙县拌面的简易做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/shaxianxiaochi/1473935978173403.shtml)

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