湘菜菜谱大全 酱大骨的做法(2)

5.锅内热油，把蛋片滑入油锅中。

6.煎到两面金黄倒出沥油待用。

7.洗锅重新热油，下入青红椒、蒜米加盐炒熟。

8.将煎好的蛋片倒入加酱油、胡椒粉炒均，淋少许油翻炒几下出锅。

香辣豆丝

主料:豆皮丝2张 

辅料:油适量,盐适量,香菜适量

做法

1.豆皮洗干净

2.切成丝

3.用开水烫一下

4.捞出，控干水

5.油锅烧热，倒入辣椒粉和适量盐

6.把豆腐丝倒进去，快速翻炒，拌匀，加入香菜末

湘菜菜谱大全 酱大骨的做法

7.翻炒均匀即可出锅主

干笋炖猪脚

主料:猪脚500g,干笋250g

辅料:油适量,盐适量,红糖适量,料酒适量,花椒适量,挂皮适量,香叶适量,干辣椒适量

【做法】

1.洗干净

2.加料酒，盐，生姜腌15分钟

3.干笋洗净

4.加红糖、桂皮等，加干笋、水盖过猪脚即可，盖锅煮30分钟就好，出锅了

原文地址：湘菜菜谱大全 酱大骨的做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/xiangcai/1461985947136552.shtml)